• 深圳廚具工程
    您的位置: 首頁 > 新聞中心 > 公司新聞 >
    熱線電話
    13923791400
    公司新聞 Company news

    惠州廚房工程西餐廳餐廳設計要點需要注意哪些?

    發布時間:2018-10-19 16:30:54  發布來源:樂高廚具,


    惠州廚房工程西餐廳一般給我們大家的感覺就是華麗、高貴、上檔次的,甚至在這種地方吃東西的人在言談舉止上都會非常的優雅。如果是自己要經營惠州廚房工程,那么惠州廚房工程西餐廳的廚房設計還要進一步的多了解一些,下面小編介紹下大惠州廚房工程要注重廚房衛生與面積確定。



    一、惠州廚房工程西餐廳餐廳設計要點:

    1.惠州廚房工程西餐的用料講究、餐具精美、環境幽靜,一向為注重生活品質的人群所推崇。屬于慢餐文化的西餐正好迎合這類人群的需求。豪華的惠州廚房工程西餐廳多采用法式設計風格,其特點是裝潢華麗,注意餐具、燈光、陳設、音響等的配合,餐廳中注重寧靜,突出高雅情調。

    2.西餐廳與中餐廳的就餐習慣有著一定的差異性。首先,西餐一般為分餐制,餐桌通常為2至6人座位的桌或長方桌,不像中餐廳那樣采取6至12人圍餐式的圓桌;其次,西餐廳內部多為分隔相對私密的小空間,追求安靜的氛圍,而不像中餐廳那樣講究熱鬧的就餐氛圍。

    3.西餐廳的外部設計主要隨著自身的類型和目標市場的不同而不同。有些西餐廳更傾向于連鎖店的經營方式,這時,如果選擇可識性較強的建筑會更具競爭優勢。特別是位于鬧市區的餐廳,鬧中取靜,帶有落地窗的可以讓行人一探室內就餐環境。在外部則可以用與眾不同的標識來突出餐廳的品位。

    二、西餐廳廚房工程設計注意事項:

    1.如果是自己想要開一家惠州廚房工程西餐廳,那么在裝修方面就應該知道會有很多東西,需要我們一步一步的認真考慮到。首先就是餐廳位置的消費人群以及檔次,才能更好的確定裝修風格,如果是針對一些新時代的年輕人那么裝修就要有個性、時尚感、華麗、有檔次。

    2.一般西餐廳內的每一種設計都會非常的精致,一些燈光的采用搭配以及餐廳內的氣氛都是會很注重的,而且餐廳室內的燈光對顧客的飲食有關聯。如果燈光搭配不好會給顧客帶來壓力,則影響食欲,所以燈光要比較柔和,顏色也可以使用多種的色彩。

    3.最后我們還要將餐廳整體所有的區域的設計進行一個合理的安排,每個不同區域的空間都有具體的作用來安排設計好,這樣才能更方便于顧客的所有行動。也更加方便于顧客點餐,那么除了廚房、收銀臺、餐廳這三個重要的區域之外,還應該規劃有衛生間、吸煙室、電話間等配套設施。

    三、惠州廚房工程西餐廚房工程的面積確定:

    惠州廚房工程西餐廚房面積由餐廳種類、菜單、使用設備等因素決定。廚房面積過小將造成擁擠,缺乏必要的物資貯存位置及生產場地:而廚房面積過大.既加長了生產作業和運輸作業線.更占用了寶貴的營業場地。

    惠州廚房工程西餐廚房的生產使用面積,是指西餐原料加工、切配、燒烤、蒸煮、烹制、冷菜、面點等操作和生產所占用的有效范圍.受原材料的加工標準、菜單的項目內容等因素制約。西餐廳的生產.因為設立了加工廚房,絕大部分菜肴所需的原材料經過了粗加工或熟處理,因此,西餐廚房以烹制出品菜肴為主,廚房的面積就可相對小一些:西餐生產環節和工藝簡繁程度.決定了西餐廚房設備配置的種類數量和型號功能.對廚房面積的確定和分配也有著各不相同的要求。

    除廚房生產所需的面積外。廚房的全部面積還應包括原料采購入口、驗收場地、貯存倉庫、冷庫、垃圾處理場所、廚師長辦公室、員工設施等輔助設施的面積?;葜輳N房工程廚房面積大小的確定.關系到廚房的工作效率和餐飲產品的質量.因此.必須按照一定的比例,并結合惠州廚房工程餐飲經營自身的特點和發展需要來確定廚房的面積。
    熱門標簽: 惠州廚房工程
    免费人成视频X8X8入口